Ifantis Back Bacon, domuzun sırt kısmından elde edilen ve nispeten daha az yağ içeren bir pastırma çeşididir. Yarı pişmiş olarak satışa sunulan bu ürün, çiğ tüketilmemelidir; mutlaka pişirilerek hazırlanmalıdır. Tava, ızgara, fırın ya da mikrodalga fırında kolayca pişirilebilir.

İngiliz kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçası olan back bacon, yumurta ile birlikte klasik bir uyum sunar. Daha az yağlı yapısı ve etli dokusuyla, sade ya da çeşitli tariflerde kullanıma uygundur.