Bivero Gourmet
Calamarata No.132
Pastificio Liguori tarafından üretilen Calamarata, İtalya'nın Campania bölgesine özgü geleneksel bir makarna çeşididir. Kalın, halka formundaki yapısıyla; deniz ürünlerinden etli tariflere, sebzeli soslardan yoğun domates bazlı karışımlara kadar birçok tarifte mükemmel sonuç verir.
Ürün Özellikleri
• Üretim Yeri: Gragnano, Napoli, İtalya
• Sertifikalar: I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), Vegan
• Üretim Yöntemi: Bronz kalıplarda geleneksel şekillendirme
• Kurutma: Düşük ısıda yavaş kurutma
• Net Ağırlık: 500g
Calamarata, %100 İtalyan durum buğdayı irmiğinden üretilir. Bronz kalıplarda şekillendirilerek pürüzlü bir yüzey elde edilir; bu sayede sosları mükemmel şekilde tutar. Yavaş kurutma süreci ise ürünün lezzetini ve kalitesini korur.
Kullanım Önerisi
Calamarata, kalamar veya karides gibi deniz ürünleriyle olduğu kadar etli, sebzeli ya da zengin domatesli soslarla da mükemmel uyum sağlar. Pişirme süresi 10–12 dakika arasında değişir. Al dente dokusu için paket üzerindeki talimatlara uyulması tavsiye edilir.